洋風の食事が増えても何やかんやで飲んでる

　カテキンと呼ばれる化合物があります。ポリフェノールの一種で、細かく区分するとフラボノイド系に属しています。緑茶に多い印象ですが、当然のことながら同原料の烏龍茶や紅茶も含有しています。但し後者は製造工程で酸化してしまうので、化学式は別物です。これらは合体カテキンと呼ばれ、水に溶かすと赤からオレンジ色になります。緑茶と色合いが違うのは、この影響です。カテキンは、様々な生理作用が知られている物質です。有名なところだけでも、抗酸化、抗菌、抗ウィルス、コレステロールの低下、血糖値抑制などがあり、健康面で有用とされています。無論、過剰摂取は副作用を招きかねませんが、緑茶のがぶ飲み程度では心配要りません。むしろカフェインの方を気にすべきと言われています。日本では古くから寿司といえば緑茶ですが、生食のリスクを減らせると経験則で理解していたのです。しかし科学的な裏付けがハッキリしてきたのは、ここ数十年の話だったりします。コーヒーが体調に及ぼす見解は二転三転してますが、緑茶もそういった立ち位置になる可能性は考えられますよね。

(・ω・)　トータルでヘルシー飲料なのは間違いなさそうだけど

【単純ゆえに世界一の歴史があるとさえ言われてる】
月：ワインとは、果実を原料にした酒を指す。
　　ブドウが主流で、他のは別名で呼ばれることもある。
朱：元々甘いから話が早いです～。
黄：実際、大雑把に言えば果汁を寝かせるだけなんだよぉ。
月：なんと最初からブドウに酵母がついてるぞ。
朱：こうも都合が良いと、裏を勘繰ってしまいます～。


【月読が至高だと主張する派閥は聞いたことないけど】
月：もちろん技術の進歩と共に、
　選別した培養酵母を使うケースも増えてきた。
朱：安定感が増しそうです～。
黄：でも天然酵母以外を認めない否定派も居るんだよぉ。
月：こういった原理主義者が対立を煽るのは、
　何の業界でも変わらんな。


【湯水の如くなんて表現を海外は理解してくれなさそう】
月：一昔前の西洋は安全な水が貴重だったから、
　ワインで水分補給することも珍しくなかったらしい。
朱：飲めない方はどうしたら良いんでしょう～。
黄：普通に淘汰されるんだよぉ。
朱：現実は厳しいです～。
月：水道水は口に合わんかも知れんが、
　健康に悪影響が無いことの有り難さが身に沁みる。


【下戸の神様は他のにしてくれと思うんだろうか】
黄：キリストがワインを我が血と思え的なことを言ったり、
　一部にとって魂の飲み物なんだよぉ。
月：日本も神に捧げる御神酒があるけど、
　貰ったところで飲んだくれるだけという。
朱：楽しく酔っ払ってくれるなら本望だと思います～。
黄：これで中々に的を射ていて、
　自棄や見栄で飲む酒は、各方面に失礼なんだよぉ。

　御神酒は、基本的に純米酒なんだそうです。多分、豊穣の御礼とかそんな感じでしょうし、最も日本的な酒ということかと思われます。今年は不作だったから第３のビールで勘弁なんてのも、ある意味で日本らしいと言ってはいけませんかね。